不只裝飾!刺身上的菊花有隱藏吃法 (BOLDBOX | 聚合盒子)



不只裝飾!刺身上的菊花有隱藏吃法
日期:2019-04-08 | 瀏覽:2212

連日本人也不知道!生魚片上的菊花不只是裝飾,還有隱藏吃法 ...



吃日本料理時,不論是壽司或是生魚片的擺盤上,經常看見不少花花綠綠的植物進行點綴,看起來相當精緻華麗。不過或許會有人好奇,為何生魚片旁邊都會附上一朵黃色小菊花,單純只是為了裝飾好看嗎?

日本 TBS 電視台的綜藝節目《水曜日のダウンタウン》日前對此進行調查,發現有 99% 的日本人都不會吃生魚片上的小菊花,認為僅僅只是裝飾,從未將它當作食物吞下肚。但事實上,這朵黃色小菊花是食用菊的一種,名叫「小菊」,除了裝飾之外,還有隱藏版的正確吃法。

節目中還找來了專家示範,首先,因為小菊的花萼帶有苦味,所以只要將花瓣一片片摘下放進醬油中,接著將生魚片沾入食用,還能吃到陣陣菊花清香。



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