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痛風患者小心！這些水果要慎吃瀏覽：48
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| 許多人以為水果健康又無害，但部分水果的高果糖含量可能成為痛風的誘因。廣州市的宋先生患有痛風性關節炎，雖然半年來遵醫囑服藥並控制飲食，卻因連續數天食用大量砂糖橘而導致痛風急性發作。醫生確定，大量果糖攝入是罪魁禍首。 果糖如何影響尿酸生成與排泄 醫生指出，雖然大多數水果的嘌呤含量不高，對痛風患者相對安全，但「果糖」卻是關鍵隱患。人體代謝大量果糖時會產生兩大影響： 1. 促使尿酸前體物質單磷酸腺苷生成增加，導致尿酸含量上升； 2. 阻礙尿酸的正常排泄，減少尿酸排泄約 9.8%。 當尿酸生成過多且排泄不足時，尿酸濃度上升，進一步增加痛風發作的風險。流行病學調查數據顯示，果糖攝入過多的人群，痛風發作的相對風險是一般人群的 2.2 倍。  高果糖水果名單，高尿酸者應避免 含果糖量較高的水果包括葡萄、蘋果、奇異果、梨、龍眼、柿子和香蕉等，對於高尿酸或痛風患者來說應謹慎食用。此外，某些含蔗糖較多的水果如柑橘、桃、李、杏等，也會在代謝過程中有一半蔗糖轉化為果糖，需特別注意。 健康吃水果的三大原則 專家建議，高尿酸和痛風患者應遵循以下原則選擇水果： 1. 選擇新鮮水果，避免果汁 新鮮水果直接食用較為安全，而果汁中果糖被釋放出來，更容易被人體吸收，應盡量避免。 2. 選擇低糖水果，減少果糖攝入 草莓、青瓜、番石榴、小番茄等屬於低糖水果，較為適合。 3. 選擇富含花青素的水果 藍莓、桑葚、黑枸杞、草莓、蔓越莓、櫻桃和血橙等富含花青素，不僅有助於降低血尿酸濃度，還能抑制尿酸合成、緩解關節炎症，促進尿酸排泄。 花青素搭配蛋白質吸收效果更佳 專家提醒，花青素與蛋白質一同食用時，其生物利用率可提高近一倍。建議在食用雞蛋、飲用牛奶時，搭配一些富含花青素的水果，效果更好。 甜飲料亦應少喝 除了高糖水果，部分含有果葡糖漿的甜飲料也屬於人工果糖來源，同樣可能增加痛風風險。尤其是在節日期間，高尿酸或痛風人群應避免「炫」砂糖橘等高果糖水果，以免影響健康。 |
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最後更新：2025-01-27
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