吃飯太快,會有生命危險瀏覽:399延伸閱讀: 1. 《還珠格格》作者瓊瑤離世,發千字遺書 2. 影片瘋傳:兩中年大叔巴士互相碰撞 3. 突襲戒嚴引民怨,總統面臨罷工與彈劾危機 4. 驚人發現!維生素讓癌細胞自我爆炸 5. 韓國總統尹錫悅宣布緊急戒嚴令 🔥
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許多人因為趕時間,常常十幾分鐘就解決一頓飯。這種「超速」吃飯的習慣,會給健康帶來負擔。其實,只要把吃飯速度放慢,身體會用一系列變化感謝你。 為什麼要勸你吃飯慢一點? 從人看到、聞到食物開始,負責調節飽腹感、抑制食慾的瘦素就開始分泌,但需要 20 到 30 分鐘才能發揮作用。如果吃飯過快,會在「飽」的感覺還沒出現前就吃下過量的食物,瘦素也來不及告訴大腦「該停止了」,攝入的食物量就會超過人體實際需求。 如果一個吃飯快的人把進食速度放慢,身體將會發生以下變化: 胃腸功能變好 吃慢點會延長食物的咀嚼時間,使其被充分研磨進入胃,再到達腸道便能被消化、吸收。長期堅持,能改善胃脹、胃酸、胃痛、消化不良等症狀,還能保護胃黏膜。 牙齦更加「堅固」 細嚼、多嚼能鍛鍊下顎力量,促進牙床健康,還能促進牙齦血液循環。咀嚼時分泌的唾液,含溶菌酶和其他抗菌因子,可以有效阻止細菌繁殖。 緩解代謝疾病 相比吃飯慢的人,吃飯速度快的人肥胖風險增 2 倍;經常狼吞虎嚥的人患糖尿病的風險是普通人的 3 倍。降低吃飯速度更有助於控制食量,減少肥胖和糖尿病的機率。吃飯速度還會間接導致高血壓、高尿酸血症、高脂血症等疾病。 癌症風險降低 口腔和食道能承受的溫度一般在 10 到 40 攝氏度,最高不超過 60 攝氏度。慢點吃能減少「趁熱吃」的機會,避免過燙的食物刺激本就脆弱的食管黏膜上皮,減少食管癌風險。對於粗糙堅硬的食物,細嚼慢咽能減少帶給食管、腸胃的物理性損傷,避免反復刺激所導致的炎症。 壓力變小更放鬆 吃飯時多咀嚼,可以使記憶中樞——海馬體的血流量增加。用一定節奏咀嚼,還可促進血清素分泌,這種激素能讓我們感到幸福、愉悅。 醫生推薦的吃飯速度 吃太快不好,但吃得太慢也非好事。解決一頓正餐的時間應該是多久? 北京大學人民醫院消化內科副主任醫師蘇琳表示,進餐時間和個人飲食習慣、健康狀況有關,但一般不應少於 15 分鐘。 《中國居民膳食指南》建議:健康人群應花費 15 到 20 分鐘吃早餐,午餐和晚餐時間應控制在 30 分鐘左右。如果不好控制時間,可以記住一點:每口飯嚼 20 下。每口食物咀嚼 20 到 22 次為宜,老人最好咀嚼 25 次以上,更易消化。 細嚼慢咽能給胃部充分的反應時間。唾液中的澱粉酶可以初步消化食物中的糖分,同時起到潤滑作用,保證食物在咽下的過程中順暢通過食道。 吃飯快的人怎麼調整 平時習慣性吃飯太快的人,除了細嚼慢咽,怎麼才能調整自己的進食速度? 留出足夠時間 早上 7 到 8 點吃早餐,11 點吃午飯,晚餐時間以 17 到 19 點為佳,晚飯要與睡覺時間相隔 4 小時以上,每頓飯都要給自己留出足夠的時間進食。 每頓吃七分飽 經常吃太多、太撐不僅增加腸胃負擔,還可能導致胃穿孔、急性胰腺炎等。在還未感覺到飽,但對食物的熱情有所下降、進食速度明顯變慢時,就該停下來了。 先吃飽腹食物 如果一頓飯中有菜、有飯、有湯,建議先喝一點湯,然後吃蔬菜。湯和蔬菜能帶來一定飽腹感,有助減少後續肉類、主食等熱量較高食物的攝入。 吃飯時要專心 許多人喜歡邊吃邊看電視或手機,但這樣會讓注意力過度集中在屏幕上,影響咀嚼和消化。吃飯時要專心,只做「吃」這一件事。 吃得稍微粗一點 儘量多吃富含粗纖維的食物,如蕎麥、燕麥、紅薯、黑米等粗糧,芹菜、油菜、空心菜、胡蘿蔔等蔬菜,有助降低咀嚼速度。 和朋友一起吃 每次吃飯計時,或和朋友一起吃,並請他們監督,幫自己養成細嚼慢咽的習慣。 偶爾吃飯太快導致胃疼、胃脹、不消化的人,可以飯後 1 小時左右到戶外散步或做些舒緩的運動,促進胃腸道蠕動、加快消化吸收。接下來的幾天,要注意適當減少食量,多吃清淡食物,有助消化功能的恢復。 |
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