咖啡到底能提神嗎？很多人還不知道 ...

要說這事之前，咱們先聊兩杯咖啡的——人為啥會犯困？人腦中會產生一種叫腺苷的物質，它和對應的腺苷受體結合後，可以使神經細胞活動減弱，這樣，我們就會產生睏意。

咖啡中咖啡因的結構和腺苷相似，在進入人體後也能夠與腺苷受體結合，但卻不會使神經細胞活動減弱，我們也就不會犯困。除此之外，咖啡因還可以刺激神經系統，增加警覺度，提高注意力。

由此可見，咖啡因一邊產生刺激，一邊阻止你犯困，雙管齊下，最終達到讓你清醒的目的。

喝咖啡是否能一直保持清醒，努力工作呢？

咖啡不是萬能的。

第一，咖啡因進入人體後需要 45 分鐘才能被胃和小腸完全吸收，之後才能對你產生刺激。如果你在困到不行的時候喝咖啡，可能還沒等咖啡因起作用就拜見周公去了。

第二，咖啡因只能提神，不能醒腦。研究發現，咖啡因帶來的最大好處，是讓人提高注意力和警覺性，這有助於你完成一些機械性的工作。但是，如果你進行的使純腦力的活動，咖啡因就不一定那麼管用了。 So，丟掉領導畫的大餅，趕快睡覺去吧！

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@ 2019-2021
最後更新：2021-12-03
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