讓屁更多、更臭的食物，有一類你絕對想不到 ...

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很多人可能不知道，正常情況下，成年人每天 24 小時的排屁量為 400 至 1500 毫升。

也就是說，每天大概要放 13 至 21 個屁。

不過，總是會發現有些人的屁真的特別多。吃飯一挪屁股一串噗噗噗噗，走在路上突然停住一頓噗噗噗噗，進被窩前也會再來一串（此處大概率特指老公們）。

屁多不多，和吃的東西有關

屁的主要來源有兩個：少部分來自吃飯時吞下去的空氣，更多的是來自食物在肚子裡發酵後產生的氣體。

我們吃下去的東西，一部分在經過口腔、食管、胃、小腸的過程中，會逐漸被身體消化吸收。

而另一部分不可被吸收的，就會進入到下一步：結腸。

在這裡，有一些無法被人體吸收、不好消化的部分，卻會受到腸道細菌的喜愛，成為它們的大餐。

不過，這些細菌的「吃相」不太好看，往往同時製造很多不良反應，比如肚子疼、腹脹以及屁！

這些細菌產生的氣體就會隨著腸道蠕動，最終排出體外。

在醫學上，把在結腸裡更容易被細菌看上分解，並生成氣體的食物叫：高 FODMAPs 食物。

讓屁量增多的食物就在我們身邊

FODMAP，是一類不容易被腸道吸收且容易發酵的短鏈碳水化合物，它是一組英文詞的首字母組合:

F-Fermentable 可發酵的

O-Oligosaccharides 低聚醣（如果聚醣、低聚半乳糖）

D-Disaccharides 雙醣（如乳糖）

M-Monosaccharides 單醣（如果糖）

A-And

P-Polyols多元醇（如山梨醇、甘露醇）

吃多了含有這些成分的食物，特別容易屁多！那 FODMAP 高的食物都有哪些呢？特別多！

蔬菜

蘆筍，西蘭花，甜菜根，甘藍，捲心菜，菜花，大蒜，茴香，蘑菇，秋葵，洋蔥，豌豆，青蔥、5 厘米以上的芹菜、半杯（1 杯=250 毫升容量）以上的紅薯、1 /4 個以上的牛油果、半根以上的玉米等

水果

蘋果，杏，櫻桃，棗，無花果，梨，桃子，油桃，西瓜、芒果，西梅等

乳製品

牛奶，冰淇淋，大多數酸奶，酸奶油、冰淇淋等。乳糖酶預處理過的乳製品如舒化奶等不包括在內

穀類

小麥，及以小麥為主材的麵包、意大利面、大多數早餐麥片、玉米餅、煎餅、餅乾等，大麥，黑麥等

堅果

杏仁、南瓜籽、葵花籽等

太多，記住不？沒關係，幫大家再劃下重點：

➊ 蔬菜、豆類、穀類這些高纖維，主要看低聚醣含量多不多

膳食纖維也分很多種，腸道裡有成百上千的腸道菌，它們有各自喜愛的「美食」，而且不同細菌的「吃相」不同。

它們最喜歡的就是低聚醣類的膳食纖維，比如抗性澱粉、菊粉、低聚果糖等。

某些植物性食物含有較高的膳食纖維，但 FODMAPS 成分很少（比如四季豆和竹筍），就可能不會製造大量的屁。

➋ 牛奶、飲料也可能是產氣大戶！這類食物往往容易被忽視。

除了膳食纖維，果糖、乳糖等單醣、雙醣，以及屬於糖醇類的多元醇，同樣被腸道菌群喜歡。

這些成分普遍存在於奶製品、部分水果汁和添加了甜味劑的無糖飲料裡。特別是果汁和無糖飲料，往往容易被忽視，造成脹氣甚至屁量增多。

舉例來說，牛奶中含有的乳糖就是腸道菌群喜歡的一種成分，它會在結腸中分解產生氣體，這也是有些人喝完牛奶腹脹的原因。

➌ 每個人的反應差異很大，腸道敏感的朋友更容易中招

受到遺傳、個人飲食習慣、環境因素等多方面因素的影響，不同人的腸道菌群是有較大差異的。

這就導致了同樣半根玉米進肚子，有些人屁連環轟，有些人卻一點反應都沒。

腸道菌群環境健康、或者腸道不敏感的朋友，往往對高 FODMAPS 食物很耐受、無症狀。

而腸道菌群失調、或者腸道敏感的朋友，很有可能會因為高 FODMAPS 食物而響屁連連。

看到這，明白了不？

有些食物吃了會讓屁更臭

屁這個東西呢，如果只是製造了聲響，不是太臭，還是很容易被包容的。

一個屁里通常含有：59% 的氮、21% 的氫、9% 的二氧化碳、7% 的甲烷以及 4% 的氧氣——它們都是善良的無味黨。

上面高 FODMAP 食物，大部分都是善良的造屁者。

別說惡臭了，甚至連一丟丟味兒都沒有。但只要這個成分裡混進了 1% 的臭氣成分，就會讓這個屁變成臭屁。

1% 的氣體由吲哚、糞臭素和硫化氫等毒王組成。

尤其是硫化氫，味同臭雞蛋，是最常見的屁臭來源，而大部分肉類同時還含有吲哚和糞臭素。

當然還有些食物結合了上述兩類造屁者的特徵，製造的屁就會又臭又多，完美攻破臭屁不響響屁不臭的傳說。

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最後更新：2024-04-20
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