讓屁更多、更臭的食物,有一類你絕對想不到 ... (BOLDBOX | 聚合盒子)
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讓屁更多、更臭的食物,有一類你絕對想不到 ...
日期:2020-09-27 | 瀏覽:481

很多人可能不知道,正常情況下,成年人每天 24 小時的排屁量為 400 至 1500 毫升。

也就是說,每天大概要放 13 至 21 個屁。

不過,總是會發現有些人的屁真的特別多。吃飯一挪屁股一串噗噗噗噗,走在路上突然停住一頓噗噗噗噗,進被窩前也會再來一串(此處大概率特指老公們)。

屁多不多,和吃的東西有關

屁的主要來源有兩個:少部分來自吃飯時吞下去的空氣,更多的是來自食物在肚子裡發酵後產生的氣體。

我們吃下去的東西,一部分在經過口腔、食管、胃、小腸的過程中,會逐漸被身體消化吸收。



而另一部分不可被吸收的,就會進入到下一步:結腸。




在這裡,有一些無法被人體吸收、不好消化的部分,卻會受到腸道細菌的喜愛,成為它們的大餐。

不過,這些細菌的「吃相」不太好看,往往同時製造很多不良反應,比如肚子疼、腹脹以及屁!



這些細菌產生的氣體就會隨著腸道蠕動,最終排出體外。



在醫學上,把在結腸裡更容易被細菌看上分解,並生成氣體的食物叫:高 FODMAPs 食物。

讓屁量增多的食物 就在我們身邊




FODMAP,是一類不容易被腸道吸收且容易發酵的短鏈碳水化合物,它是一組英文詞的首字母組合:

F-Fermentable 可發酵的

O-Oligosaccharides 低聚醣(如果聚醣、低聚半乳糖)

D-Disaccharides 雙醣(如乳糖)

M-Monosaccharides 單醣(如果糖)

A-And

P-Polyols多元醇(如山梨醇、甘露醇)




吃多了含有這些成分的食物,特別容易屁多!那 FODMAP 高的食物都有哪些呢?特別多!

蔬菜

蘆筍,西蘭花,甜菜根,甘藍,捲心菜,菜花,大蒜,茴香,蘑菇,秋葵,洋蔥,豌豆,青蔥、5 厘米以上的芹菜、半杯(1 杯=250 毫升容量)以上的紅薯、1 /4 個以上的牛油果、半根以上的玉米等

水果

蘋果,杏,櫻桃,棗,無花果,梨,桃子,油桃,西瓜、芒果,西梅等

乳製品

牛奶,冰淇淋,大多數酸奶,酸奶油、冰淇淋等。乳糖酶預處理過的乳製品如舒化奶等不包括在內




穀類

小麥,及以小麥為主材的麵包、意大利面、大多數早餐麥片、玉米餅、煎餅、餅乾等,大麥,黑麥等

堅果

杏仁、南瓜籽、葵花籽等

太多,記住不?沒關係,幫大家再劃下重點:

➊ 蔬菜、豆類、穀類這些高纖維,主要看低聚醣含量多不多

膳食纖維也分很多種,腸道裡有成百上千的腸道菌,它們有各自喜愛的「美食」,而且不同細菌的「吃相」不同。




它們最喜歡的就是低聚醣類的膳食纖維,比如抗性澱粉、菊粉、低聚果糖等。

某些植物性食物含有較高的膳食纖維,但 FODMAPS 成分很少(比如四季豆和竹筍),就可能不會製造大量的屁。

➋ 牛奶、飲料也可能是產氣大戶!這類食物往往容易被忽視。

除了膳食纖維,果糖、乳糖等單醣、雙醣,以及屬於糖醇類的多元醇,同樣被腸道菌群喜歡。

這些成分普遍存在於奶製品、部分水果汁和添加了甜味劑的無糖飲料裡。特別是果汁和無糖飲料,往往容易被忽視,造成脹氣甚至屁量增多。

舉例來說,牛奶中含有的乳糖就是腸道菌群喜歡的一種成分,它會在結腸中分解產生氣體,這也是有些人喝完牛奶腹脹的原因。

➌ 每個人的反應差異很大,腸道敏感的朋友更容易中招




受到遺傳、個人飲食習慣、環境因素等多方面因素的影響,不同人的腸道菌群是有較大差異的。

這就導致了同樣半根玉米進肚子,有些人屁連環轟,有些人卻一點反應都沒。

腸道菌群環境健康、或者腸道不敏感的朋友,往往對高 FODMAPS 食物很耐受、無症狀。

而腸道菌群失調、或者腸道敏感的朋友,很有可能會因為高 FODMAPS 食物而響屁連連。

看到這,明白了不?

有些食物 吃了會讓屁更臭

屁這個東西呢,如果只是製造了聲響,不是太臭,還是很容易被包容的。




一個屁里通常含有:59% 的氮、21% 的氫、9% 的二氧化碳、7% 的甲烷以及 4% 的氧氣——它們都是善良的無味黨。

上面高 FODMAP 食物,大部分都是善良的造屁者。

別說惡臭了,甚至連一丟丟味兒都沒有。但只要這個成分裡混進了 1% 的臭氣成分,就會讓這個屁變成臭屁。

1% 的氣體由吲哚、糞臭素和硫化氫等毒王組成。

尤其是硫化氫,味同臭雞蛋,是最常見的屁臭來源,而大部分肉類同時還含有吲哚和糞臭素。

當然還有些食物結合了上述兩類造屁者的特徵,製造的屁就會又臭又多,完美攻破臭屁不響響屁不臭的傳說。






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