已被列入致癌名單的 4 種蔬菜，吃多了會致癌

已被列入致癌名單的 4 種蔬菜，吃多了會致癌

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已被列入致癌名單的 4 種蔬菜，吃多了會致癌
除了炒西葫蘆外，還有不少的蔬菜也被傳言稱有致癌風險，這些說法是真的嗎？4 種蔬菜也被列入致癌名單？別再被騙了！

已被列入致癌名單的 4 種蔬菜，吃多了會致癌


第一種：娃娃菜含甲醛會致癌

網上傳言稱，商家為了預防娃娃菜變黑，會將其浸泡在甲醛內，而甲醛是一類致癌物，食用後會導致身體患癌。

甲醛的確是致癌物，但它的危害主要在於吸入，通過食物攝入的甲醛一般不會給健康帶來過大風險，且就算是添加了甲醛，蔬菜在運輸以及存放過程中，甲醛也會揮發掉。

此外，國家也明確規定，不得將甲醛添加到食物內。

第二種：無根豆芽的無根劑會致癌

無根豆芽使用的無根劑主要有6-苄基腺嘌呤、4-氯苯氧乙酸鈉等，這些物質都是國家允許添加的植物生長調節劑，在正常使用的前提下，不會給健康帶來威脅。

已被列入致癌名單的 4 種蔬菜，吃多了會致癌


第三種：新鮮的木耳會導致皮膚癌

新鮮的木耳內有光感物質卟啉，人在攝入之後經過太陽光照射可能會引起皮膚瘙癢、發炎，甚至會引起皮膚壞死、皮膚癌。

實際上，卟啉不僅僅存在於木耳內，日常常見的芹菜內也有該物質。目前沒有任何研究發現，食物攝入卟啉會直接引起皮膚問題出現，對此無需過多擔心。

第四種：未成熟的西紅柿會誘發胃癌

未成熟的西紅柿內有龍葵鹼成分，攝入過量會引起噁心、嘔吐等中毒症狀出現，嚴重的甚至會引起死亡。但它與胃癌的發生之間沒有過多關係，對此要注意區分。
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最後更新：2025-08-05
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