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經常喝咖啡，腸道變化大瀏覽：1587
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| 咖啡是現代人生活中不可或缺的飲品之一，因其含有大量咖啡因，常被用來提神和提高工作效率。近期，哈佛大學的研究人員在《自然微生物學》期刊上發表了一項研究，揭示了咖啡對腸道菌群的影響。 咖啡與腸道菌群的關聯 研究顯示，經常喝咖啡能夠塑造腸道菌群，特別是促進一種名為 L. asaccharolyticus 的細菌的生長。研究人員發現，經常喝咖啡的人體內該菌的水平是不經常喝咖啡的人的 8 倍，這可能與咖啡帶來的健康益處相關。 大規模研究與發現 這項研究是迄今為止最大規模的關於人類腸道菌群與咖啡消費關聯的研究，共納入來自美國和英國的 22,867 名參與者，以及 211 個隊列中的 54,200 人的數據。研究人員將參與者根據咖啡攝入量分為三組：不喝（每天低於 20 克，每月低於 3 杯）、適度（介於不喝和高度之間）、高度（每天超過 600 克）。 咖啡對腸道菌群的影響 結果發現，咖啡消費與人類腸道菌群之間具有密切聯繫。在 150 多種食物中，咖啡與人類腸道菌群的關聯性最強。大多數菌群的丰度與咖啡攝入量成正相關，表明咖啡對腸道菌群丰度具有促進作用。 L. asaccharolyticus 細菌的增長 在正相關性中，相關性最強的是 L. asaccharolyticus，其次是 Massilioclostridium coli 和一種未被辨別的菌種 12CBH8。L. asaccharolyticus 是一種於 2018 年分離出來的細菌，被歸類為一種產丁酸的厭氧菌。 體外試驗與代謝組學分析 研究人員還進行了體外試驗，在培養皿中用咖啡培養 L. asaccharolyticus，結果發現，含咖啡因和脫咖啡因的咖啡均可促進該細菌的生長。代謝組學分析顯示，咖啡中的奎寧酸和相關衍生物與咖啡飲用者 L. asaccharolyticus 水平升高相關。 結語 這項研究揭示了咖啡對腸道菌群的顯著影響，特別是增加了 L. asaccharolyticus 的丰度，這可能與咖啡帶來的健康益處有關。儘管目前尚不清楚高水平的 L. asaccharolyticus 對人體的具體影響，但這一發現為進一步研究咖啡與健康的關係提供了新的視角。 |
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最後更新：2025-04-16
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