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研究揭秘：喝咖啡的人腸道更健康瀏覽：378
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咖啡作為全球最受歡迎的飲品之一，不僅以其獨特的風味和香氣廣受青睞，其潛在健康效益也吸引了科學界的廣泛關注。近年來的研究顯示，咖啡中的活性成分能有效降低血脂、穩定血壓、防治心血管疾病，並具有保護大腦和延緩神經退化的作用。近期，哈佛大學陳曾熙公共衛生學院的一項研究更從腸道微生態的角度揭示了咖啡對健康的影響，為理解其潛在益處提供了全新視角。 腸道細菌與咖啡的關聯 腸道微生態是當前醫學和健康領域的熱門研究方向，已有大量證據表明，腸道微生物在調節免疫功能和改善新陳代謝方面具有重要作用。我們日常攝取的食物和飲品直接影響腸道內微生物的多樣性和組成。 哈佛大學的這項研究發表於《自然微生物學》期刊，涵蓋了英國和美國超過兩萬名受試者。研究結果顯示，長期飲用咖啡與腸道內特定細菌——溶糖乳桿菌（Lawsonibacter asaccharolyticus）有顯著關聯。經常飲用咖啡的人，其腸道內該菌水平平均高出不飲咖啡者的 8 倍。 溶糖乳桿菌於 2016 年被首次發現，屬於消化鏈球菌屬。研究表明，該菌能將咖啡中的綠原酸轉化為咖啡酸、奎寧酸等對人體有益的化合物。然而，相較於其他腸道細菌，溶糖乳桿菌的作用機制尚不為大眾熟知。 研究的局限與專家意見 儘管這項研究方法嚴謹，結論具有參考價值，但仍有一些限制需要關注。重慶大學附屬腫瘤醫院消化內科主任醫師陳偉慶指出，研究樣本主要來自西方人群，其腸道微生態可能與東方人體質存在差異。此外，研究中將每天飲用 3 杯咖啡作為界限，顯示每天飲用 4 杯及以上咖啡才可能對腸道微生態產生明顯影響。這表明，促進特定腸道細菌增殖需要特定條件，包括飲用量和人群差異。 飲用咖啡需平衡利弊 隨著咖啡的健康益處被廣泛探討，其潛在風險也不容忽視。陳偉慶提醒，咖啡中含有豐富的咖啡因，可能導致胃酸分泌增加，進而損傷胃黏膜。過量咖啡因還會引發心跳加速、影響睡眠，甚至可能誘發胸悶或胸痛等症狀。 陳醫生強調，飲用咖啡應因人而異，不宜盲目追求健康效益而過量攝取。尤其是患有消化道疾病的患者，應避免飲用咖啡，以免加重病情。 結語 咖啡的健康作用雖然具有一定科學依據，但其影響因個體差異而有所不同。正確了解並適度飲用，才能讓咖啡成為健康生活的良伴。 相關聯結：Coffee consumption is associated with intestinal Lawsonibacter asaccharolyticus abundance and prevalence across multiple cohorts 🔗 |
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最後更新：2025-03-28
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