秋冬流感高峰！8 種食物助增強免疫力

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隨著秋季氣溫逐漸下降，流感等呼吸道病毒活躍度也隨之提升。根據資料，十月正值流感高峰期，不少人已出現喉嚨痛、鼻塞等症狀，專家建議此時應透過增強免疫系統來提升抵抗力。優質睡眠、良好衛生習慣、壓力管理與均衡飲食，是維護健康免疫系統的關鍵。

人體中約 80% 的免疫細胞位於腸道，專家逐漸發現，飲食對腸道微生物群的組成有深刻影響，進而左右免疫力。缺乏關鍵營養素會削弱免疫系統，使感染風險增加。雖然並無「神奇食物」可瞬間增強免疫，但一些食物確實有助於健康防禦功能。以下是專家推薦的幾種家中常備食材：

1. 大蒜

大蒜因其抗發炎和增強免疫的特性被廣泛推崇。大蒜能提高免疫系統對抗病毒與細菌的某些化學物質活性，並有效抑制發炎。雖然加熱會破壞大蒜部分功效，但將大蒜切碎或壓碎後靜置 10 至 15 分鐘，便可啟動其主要的活性成分。

2. 辣椒

柑橘類食物富含維生素 C，但綠辣椒與紅辣椒同樣是該抗氧化劑的來源。維生素 C 能幫助身體對抗感冒引起的感染，建議每日食用兩次含維生素 C 的食物。此外，辛辣食物中所含的辣椒素有助於稀釋黏液，抑制病毒和細菌在呼吸道內的繁殖。

3. 薑

薑同樣具備抗病毒與抗菌的特性，對預防及緩解喉嚨痛有顯著效果。雅米多指出，薑所含的薑酚具抗炎作用，建議將新鮮薑磨碎或切片後加入湯品、菜餚或茶中，以增強免疫力。

4. 葵瓜籽

葵瓜籽含有豐富的維生素 E 及多種礦物質，有助提升免疫力。贊柏諾指出，維生素 E 不足會降低免疫細胞對抗病毒的活性，且葵花籽富含鎂，有助於減少氧化壓力與發炎現象。

5. 魚類罐頭

拉普瑪建議多補充維生素 D，尤其在陽光較少的秋冬季節。根據哈佛大學的研究，缺乏維生素 D 的人群感染呼吸道疾病的風險高出約 40%。魚類罐頭，例如沙丁魚罐頭，是維生素 D 的優質來源。

6. 麥盧卡 Manuka 蜂蜜

贊柏諾選擇麥盧卡蜂蜜作為日常甜味劑，這款來自紐西蘭的蜂蜜具抗菌功能。研究顯示，麥盧卡蜂蜜含有天然止咳成分，甚至比許多非處方感冒藥更具效果。

7. 海鹽

雖然飲食中不宜攝取過多鹽分，但艾略特提倡用粗海鹽溫水漱口來緩解喉嚨痛。她解釋，感冒時使用海鹽漱口能有效清除喉嚨中的病毒、細菌和黏液，粗鹽尤具消炎功效。

8. 茶

茶水能為身體補充水分，有助支持免疫系統。特別推崇薑黃茶，其含有的薑黃素具消炎效果；拉普瑪則喜歡綠茶，綠茶中含有的抗病毒成分能抑制流感病毒在細胞中的增生。

面對秋冬疫情高峰期，透過飲食補充適當營養素，能幫助人體強化天然防護力。

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最後更新：2024-11-25
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