要少吃!4 種超傷肝食物

要少吃!4 種超傷肝食物

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要少吃!4 種超傷肝食物

肝臟是人體最大的解毒器官,如果肝不好,那身體、內臟也都好不了!經常有人詢問怎麼吃才能養肝、護肝,而其實「不要傷肝」就是護肝了, 以下 4 種典型的「傷肝食物」,提提大家平時盡量要少吃。

要少吃!4 種超傷肝食物


1. 含糖飲料、果汁

很多飲品會添加果葡糖漿、高果糖玉米糖漿,這兩者的主要成分都是果糖,果糖在肝臟裡會合成脂肪,而攝取大量的果糖,就會增加非酒精性脂肪肝的風險。

營養師提醒,不只是含糖飲料要注意,包含果汁也是富含果糖的,也要少喝。同理,像是蛋糕、巧克力等甜點、高糖食物,最好也要少吃。

要少吃!4 種超傷肝食物


2. 發霉的堅果和糧食

堅果裡的花生、糧食裡的玉米,最容易污染黃麴毒素,而黃麴毒素有很強的肝臟毒性,會增加肝癌的風險。如果食物發霉了,就趕快丟掉,千萬別捨不得。

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3. 不熟的貝類

貝類是通過過濾海水來獲得食物和營養,很容易攜帶A型肝炎病毒,所以建議料理貝類時一定要煮熟,才能殺死病毒,否則很容易傷肝。

要少吃!4 種超傷肝食物


4. 酒精

酒精 90% 以上都是由肝臟來代謝的,代謝中產生的乙醛和自由基,對肝臟細胞的殺傷力非常強,這個代謝過程還會增加肝細胞裡的脂肪堆積,這也會傷肝。所以營養師提醒,酒能不喝就盡量別喝了。



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最後更新:2025-08-14
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