父母早亡、2 次入獄，3 次破產 ... 60 歲靠一個杯創立 190 億帝國！

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說起方便麵，這可是遍布世界各地、全世界人民都喜歡的食品，有人說，大半夜泡一碗方便麵，那香味誰都忍不住！

但你知道，方便麵是怎麼發明出來的嗎？

方便麵於 1958 年發明，到現在已經整整 60 年，發明者安藤百福，被稱為「方便麵之父」。

他的人生非常傳奇：

1. 他是台灣人；

2. 經歷過戰亂，2 次被陷害入獄，3 次破產；

3. 48 歲發明方便麵，本以為能大賺一筆，但再次瀕臨破產；

4. 60 歲發明杯麵，終於大獲成功！

現在，他所創辦的日清食品株式會社，已經是一個市值 30 億美元（約 190 億元）的跨國集團！

今天，我們就來說說「方便麵之父」安藤百福的故事。

父母早亡、2 次入獄、3 次破產...

還有誰比他更倒霉？

安藤百福原名吳百福，1910 年出生於台灣，從小父母早亡，他由祖父帶大，祖父是做綢緞生意的，因此吳百福從小就耳濡目染，看著祖父如何做生意。

後來他說：「我那時一有空就跑到店鋪去，看大人談生意。我喜歡摸算盤，而不是整天跟書本打交道。」

22 歲時，他的祖父去世，留下了一點遺產，他帶著遺產來到日本，設立了一家專門銷售針織品的公司。

僅僅 1 年時間，他就憑藉著過人的經商天賦，成為了遠近聞名的富翁。

但吳百福的好運，似乎在這個時候就耗盡了，接下來的 20 年，吳百福接連遇到了各種倒霉事。

1. 生不逢時，第一次破產

正當吳百福的綢緞生意蒸蒸日上時，戰爭爆發了，他的工廠被炸成廢墟，無法開工。

隨後，日本軍國政府先後公佈了國家總動員法和物資統制令，生意做不下去了。

他的公司無力經營，只能宣布破產，他只能跑去做點小生意，和別人合夥做幻燈機。

2. 慘遭陷害，入獄1年

慢慢的，吳百福的小生意有了起色，但他的競爭對手卻耍手段陷害他，他以黑市非法販售商品的罪名被逮捕。

被關的那段時間，他每天被毒打，還被逼簽了一份已經準備好的認罪書，蹲了1年牢。

3. 資助同胞，入獄 2 年，第二次破產

好不容易熬到戰爭結束，吳百福以為終於能過點安生日子了，沒想到他早年設立獎學金資助窮學生的事情被發現了。

吳百福當時只是一片好心，因為他看到很多在日本的中國人沒有書讀，出於同胞之情，設立了獎學金，幫助他們讀書。

但在當時的日本，這樣的行為被視為偷稅，於是吳百福被捕入獄，坐了兩年牢。

不僅如此，他的全部財產都被充公，他再次破產。

4. 48 歲，第三次破產

1948 年，吳百福出獄，這時候他已經來日本 16 年，已是一個 38 歲的中年人，所有財產就是一座空房子。

出獄後，他改名安藤百福，並加入日本國籍，開始倒騰海產品養殖的生意，日子終於慢慢好起來。

1950 年，一批商人打算成立一家從事金融業務的信用社，因為安藤的信用比較好，於是就被邀請做理事長。

所謂的理事長，其實只是掛名而已，安藤百福並沒有直接參與信用社的經營，自家的海產品養殖都忙著打理，哪有時間管這個？

當時，安藤就是推不掉朋友的一再邀請，而且覺得有錢拿又不用做事，掛個名就好，這種好事哪裡找？

誰知，7 年後，這家信用社倒閉了，作為理事長的安藤需要承擔無限責任。

沒辦法，安藤只能賣掉自己的全部資產償還債務，最終只剩下在大阪的幾間小破房子。

48 歲的安藤百福，遭遇了人生中的第三次破產，又一次變成了窮光蛋。

但他並沒有一蹶不振，「不就是 48 歲嘛，一切重頭來過就是！」

每天只睡 4 小時

終於研發出方便麵！

2 次入獄，3 次破產... 經歷過這一切，要是一般人，估計早就認命，隨便混混日子就算了。

但安藤百福不是一般人，在他的字典裡面永遠沒有失敗二字，他堅信自己總有一天能成功的。

更讓他沒想到的是，他前半輩子的倒霉經歷，居然成為了他的一筆財富。

坐牢的時候，他體會到了什麼是真正的飢餓感。後來出獄了，看到冬天在排隊領救濟糧的人們，他就在想：

「如果有一種拉麵，加入開水泡一下就能吃，那該多好！」

1958 年，安藤在自家後院搭了一個 10 平米的小屋，開始潛心研製方便麵。

他找來一台舊制面機，買了個直徑 1 米的炒鍋，沉迷於調配麵粉和食用油，每天只睡不到 4 小時。

他給自己的發明設立了 5 條標準：

1. 味道不僅好吃而且吃不厭；

2. 可成為廚房常備品且易保存；

3. 簡便，不需要烹飪；

4. 價格便宜；

5. 安全衛生。

但研究了好幾個月，安藤沒有任何進展，他也有點小失望，難道自己這輩子真的要這樣碌碌無為了？

直到有一天，他看到妻子在炸天婦羅，他看著看著，一下子叫出聲來：「沒錯，就是這樣！」

他從天婦羅的製作手法中得到靈感，發明了「瞬間熱油乾燥法」。

用這種辦法炸麵條，水分能快速揮發，麵條上還會出現細孔，用開水一泡，水分迅速滲入麵條，便可恢復麵條的彈性。

1958 年 8 月 25 日，安藤對外發售了雞湯方便麵，世界上第一袋方便麵問世了。

由於方便、衛生、好吃，方便麵很快就流行開來，安藤百福終於成功了！

被迫放棄專利權

60 歲孤注一擲二次創業！

從研製之初只能生產400 袋的家庭作坊，到日產6000 箱的小型工廠，再到購入24000 平米的廠房，安藤百福的日清會社僅用了1 年時間，就成為了食品行業的霸主。

但隨著成功而來的，就是煩惱，不斷有人山寨安藤的面，而且粗製濫造，還毀了安藤的招牌。

一怒之下，安藤將13家公司告上法庭，還在 1961 年申請了專利，但隨之而來的，是他旗下 113 家子公司全部受到壟斷警告。

迫於無奈，1964 年，安藤百福設立日本麵條工業協會，轉讓公開了做法專利權。

沒有專利權，各地的競爭者紛紛進場，方便麵市場快速壯大。作為發明者，安藤百福也不甘示弱：

「我雖然失去了專利權，但我還有一顆善於創新的心！」

1. 首次標明生產日期

1965 年，有新聞傳出，說有人吃了雞肉拉麵中毒，原因是炸麵條時溫度太低導致細菌繁殖。

安藤百福經過思考，決定在所有日清食品上標明製造日期。

在此之前，世界上沒有任何一個食品，會在包裝上標明製造日期。

安藤的做法開創了食品行業的先河，並逐漸成了食品衛生法的一部分，沿用至今。

2. 60 歲孤注一擲，發明杯麵

隨著越來越多方便麵的出現，方便麵市場也開始蕭條，即便是曾經的發明者，安藤百福的日清公司也面臨破產倒閉的境地。

當時已經快 60 歲的安藤百福，難道又要面對一次破產的命運？

安藤百福並沒有灰心喪氣，他決定通過打磨產品來重新贏得顧客。

方便麵進入美國市場時，安藤發現，美國人喜歡把袋裝的麵餅掰開，放到碗裡沖泡食用。

安藤再次收到啟發，如果用泡沫塑料做成碗來盛放杯麵，顧客豈不是更方便了？

於是，60 歲的安藤，再次開始了研究，拿什麼材料做杯子、做杯蓋，每一個細節，安藤都絞盡腦汁。

為了解決所有問題，當時他已經很困難，但依然孤注一擲，併購了美國的達特公司，用他們的技術自生產容器。

1971 年，日清杯麵誕生，安藤百福已經 61 歲了！

當時，日清帶著 2 萬份杯麵，在東京銀座街頭公開銷售。

僅僅 4 個小時，杯麵銷售一空，隨後一發不可收拾，隨即成為潮流。

就這樣，安藤靠著自己的智慧和毅力，打造出一款爆款產品，讓日清成為了日本方便麵產業的霸主！

3. 想盡辦法做營銷

即便有產品優勢還不夠，安藤百福又想盡辦法，搞起各種銷售。

他為方便麵設計了各種主題公仔，作為衍生品，一度賣得比方便麵還要好。

方便麵如果翻來覆去只有幾種味道，難免會吃膩，所以安藤要求研發人員不斷研發新口味。

日清杯麵，普通版就有 27 款，一年能推出 30 多種口味！

兒童杯麵中的卡通配料，輕鬆攻陷小朋友！

就這樣，靠著這些手段，安藤百福和他的“日清”公司大獲成功。

從 1958 年第一份方便麵面世到 2014 年，全世界消費的泡麵已達到 1056 億份。

從 1982 年起，每年的 8 月 25 日都是日本一年一度的「方便麵日」。

1999 年，大阪還專門建立了一家安藤百福方便麵博物館，6 年突破100萬遊覽人次，現已成為日本關西地區著名旅遊景點。

而安藤百福一手創辦的日清公司，在上海、香港、新加坡等地開設了數家分公司，市值已經超過 30 億美元。

2007 年，安藤百福去世，享年 96 歲，他研發出來的方便麵，改變了數十億人。

更重要的是，父母早亡、2 次入獄、3 次破產 ... 他用自己一輩子的經歷，給大家證明了：

聰明是一種天賦，堅毅是一種財富。哪怕再聰明再厲害，一旦在困難面前選擇放棄，那就永遠不會有崛起的可能。

勝利總是屬於那些坦然面對生活的人，願你是其中一個！

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最後更新：2024-11-22
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