怕胖就該選脫脂奶嗎?很多人都喝錯了

怕胖就該選脫脂奶嗎?很多人都喝錯了

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怕胖就該選脫脂奶嗎?很多人都喝錯了

減肥的人都知道,要想瘦最重要的就是管住嘴,所以對於吃啥格外關注。

要說減肥是不是一定要喝脫脂的,我還是先從什麼是脫脂奶說起。

什麼是脫脂奶?

脫脂奶是去除了脂肪的牛奶。

一般來說,脫脂奶的脂肪含量 ≤ 0.5%,而低脂奶的脂肪含量在 1%~1.5% 之間,全脂奶的脂肪含量在 3%~4% 之間。

就某品牌的全脂奶和脫脂奶來舉例,伴隨著每100 毫升牛奶中的脂肪從3.5 克減少到0 克,能量也從270 千焦(相當於65 千卡)降低到145 千焦(相當於35 千卡),少了將近一半的能量。

脫脂奶真的能減肥嗎?

常見的一盒牛奶差不多250 毫升,換算一下,喝一盒脫脂奶比全脂奶要少攝入75 千卡的能量,但還不到1 調羹油的熱量(以10 克計算,相當於90 千卡)。

做菜的時候少放點油、少吃煎炸食品、外面吃飯的時候涮一涮油,就輕鬆抵消了。

所以,去掉的這點脂肪所帶來的熱量,對減肥來說意義不大。

減肥的飲食都是基於整體飲食總熱量的計算,外加營養素的配比來設計的。

覺得通過減少牛奶中的脂肪,喝脫脂奶或者低脂奶就可以成功減肥,那肯定是不科學的,而且結果可能會更差。

伴隨著脂肪的脫去,牛奶中的一些營養素也在大量損失,比如對於減肥者非常重要的脂溶性維生素,如維生素 A、D、E,以及共軛亞油酸等。

發表在《美國臨床營養學雜誌》的一項研究,對18,438 名BMI 在18.5~25 之間的健康中年女性進行了平均超過11.2 年的跟踪調查發現,相比低脂乳製品,攝入高脂肪的乳製品反而不會增加超重或肥胖的風險,尤其對於擁有正常體重的中老年女性而言。而且,在青少年人群中也是如此。

總之,需要減肥的人群,沒有必要刻意選擇脫脂奶。

當然,有一種情況還是可以喝的:

那就是營養師幫你定制的食譜。

對於卡路里嚴控期的減肥人士,營養師會基於總能量的控制及營養的搭配比例需要喝脫脂奶,那還是該喝就喝。




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最後更新:2025-06-17
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