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怕胖就該選脫脂奶嗎？很多人都喝錯了瀏覽：6820
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| 減肥的人都知道，要想瘦最重要的就是管住嘴，所以對於吃啥格外關注。 要說減肥是不是一定要喝脫脂的，我還是先從什麼是脫脂奶說起。 什麼是脫脂奶？ 脫脂奶是去除了脂肪的牛奶。 一般來說，脫脂奶的脂肪含量 ≤ 0.5%，而低脂奶的脂肪含量在 1%～1.5% 之間，全脂奶的脂肪含量在 3%～4% 之間。 就某品牌的全脂奶和脫脂奶來舉例，伴隨著每100 毫升牛奶中的脂肪從3.5 克減少到0 克，能量也從270 千焦（相當於65 千卡）降低到145 千焦（相當於35 千卡），少了將近一半的能量。 脫脂奶真的能減肥嗎？ 常見的一盒牛奶差不多250 毫升，換算一下，喝一盒脫脂奶比全脂奶要少攝入75 千卡的能量，但還不到1 調羹油的熱量（以10 克計算，相當於90 千卡）。 做菜的時候少放點油、少吃煎炸食品、外面吃飯的時候涮一涮油，就輕鬆抵消了。 所以，去掉的這點脂肪所帶來的熱量，對減肥來說意義不大。 減肥的飲食都是基於整體飲食總熱量的計算，外加營養素的配比來設計的。 覺得通過減少牛奶中的脂肪，喝脫脂奶或者低脂奶就可以成功減肥，那肯定是不科學的，而且結果可能會更差。 伴隨著脂肪的脫去，牛奶中的一些營養素也在大量損失，比如對於減肥者非常重要的脂溶性維生素，如維生素 A、D、E，以及共軛亞油酸等。 發表在《美國臨床營養學雜誌》的一項研究，對18,438 名BMI 在18.5～25 之間的健康中年女性進行了平均超過11.2 年的跟踪調查發現，相比低脂乳製品，攝入高脂肪的乳製品反而不會增加超重或肥胖的風險，尤其對於擁有正常體重的中老年女性而言。而且，在青少年人群中也是如此。 總之，需要減肥的人群，沒有必要刻意選擇脫脂奶。 當然，有一種情況還是可以喝的： 那就是營養師幫你定制的食譜。 對於卡路里嚴控期的減肥人士，營養師會基於總能量的控制及營養的搭配比例需要喝脫脂奶，那還是該喝就喝。 |
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最後更新：2025-06-17
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