車厘子一次不能吃超過20顆?

車厘子一次不能吃超過20顆?

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車厘子一次不能吃超過20顆?

網上和微信朋友圈流傳這樣一個說法:吃車厘子一次最好別超過20顆,吃完後還得多喝水——因為車厘子含鐵多,並含有一定量的氰甙,所以不能多吃,否則有“鐵中毒”或“氰化物中毒”的風險。

生活中不乏“車厘子控”們,有人吃起來輕輕鬆鬆就能幹掉一斤多,遠遠超過了20顆。如此看來,他們豈非已成了中毒高危人群?真相是這樣嗎?

中國營養協會的專家說,車厘子中確實含有鐵,但每100克中只含有0.3~0.4毫克。而成年人一般每天的鐵攝入量在10毫克左右,最高攝入限量是45毫克。這也就是說,一則靠吃車厘子來補鐵並不靠譜;二則要想把車厘子吃到“鐵中毒”的地步,至少需要吃10公斤的量。

專家說,車厘子中確實有一定的氰苷存在,而氰苷在特定條件下會被水解釋放出氫氰酸。不過,車厘子中的氰苷只存在於種子,也就是它的核之中,而絕大多數人吃車厘子的時候是不會吃核的,自然也就不會攝入氰苷了。即便是有人不小心把核與車厘子果肉一起吞進了肚子裡,那也不用著急害怕,因為人體的消化能力並不足以破壞核的硬殼,把氰苷釋放出來。




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最後更新:2025-05-01
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