蟲咬過的菜就表示沒農藥嗎?

蟲咬過的菜就表示沒農藥嗎?

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蟲咬過的菜就表示沒農藥嗎?

很多人都認為,被蟲咬過的蔬菜代表沒灑農藥,害蟲才會去吃。顏宗海醫師提醒,這種判斷方式並不準確,因為也有可能是使用的農藥還不至於讓菜蟲一命嗚呼,才造成蔬菜被蟲咬過的現象。

被蟲咬過或有蟲的菜,在蟲洞附近的菜頁會變色,一定要洗淨後,將變色的地方摘掉,若是整株都是蟲洞,就丟掉不要吃;洗淨後的蔬菜一定要煮熟再吃,千萬不要生食,才能避免食物中毒。

英國一年超過 10 萬件食用蔬果造成的食物中毒案例,應也和吃生菜沙拉的習慣有關。

蟲咬過的菜就表示沒農藥嗎?


因此無論有沒有被蟲咬過,買回家的蔬果都需要確實清洗,去除殘留農藥。

不少市民喜歡使用洗米水、小蘇打、食鹽、蔬果洗潔劑來清洗,但去除農藥的效果都差強人意,建議將蔬果浸泡在裝滿水的盆子裡,配合流動清水沖洗 15 分鐘,效果較佳!

若是青椒之類表面凹凸不平的蔬果,可以使用軟毛刷加強清潔。另外,記得切除葉菜類蔬菜靠近根部的莖,以及蔬果凹陷的蒂頭。




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最後更新:2025-06-18
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