文章 | 購物 |
聽說烤肉時鋁箔紙霧面朝外包覆食材,這樣比較快熟,這是真的嗎?瀏覽:3409延伸閱讀: 1. 看完你還敢邪淫嗎?十二大害處揭示真相! 2. 原來如此,用英文怎麼說? 3. 車行直播大走光!女銷售員頻頻露內褲,網友質疑背後真相 🔥 4. 她穿紅衣墜樓化厲鬼!九個月淒慘遭遇曝光,引爆網友憤怒 5. 一張照片,就能偷偷轉走你的錢
|
聽說在燒烤時,將鋁箔紙霧面朝外地包覆食材,因為霧面吸光效果較亮面佳,所以食材會比較快烤熟,這是真的嗎? 鋁箔紙因壓製過程,通常一面是亮面,另一面是霧面,有關霧面吸光效果較亮面佳而使食材較快烤熟的說法,因實際上燒烤的過程,主要是靠「傳導」導熱,而非「輻射」導熱,且鋁箔紙亮面或霧面朝外與受熱、導熱程度差異的關係並不顯著。 鋁箔紙約可耐高溫攝氏 400~600 度,因此無論是水煮、烤箱或炭烤等方式,基本上不需要過度擔心重金屬溶出的風險。不過食藥署提醒,酸性物質會侵蝕鋁箔紙,建議食材煮熟移除鋁箔紙後再行添加醋、檸檬、番茄醬等酸性物質;此外若鋁箔紙表面出現刮傷就建議更換新品。 |
猜你可能會喜歡: | ||
瀏覽:580 毛巾變硬變黃怎麼辦? | 瀏覽:8134 性慾與壽命的關係! | 瀏覽:1975 男人的枕頭,為什麼那麼容易黃? |