感冒就多喝水?營養師:不對 (BOLDBOX | 聚合盒子)

感冒就多喝水?營養師:不對
日期:2019-02-16 | 瀏覽:2014

感冒看診時,醫生的處方中總有一條:「多喝水,多休息」。但事實上,只有在身體真的缺水,例如發燒、出汗時,才需要多喝水,或是補充電解質液或稀釋的運動飲料,以平衡因高燒冒汗而流失的電解質。

如果只是喉嚨痛、鼻塞、疲勞等,多喝水是無法加速身體修復的,「這時得補充蛋白質與蔬果」晨光健康營養專科諮詢中心院長趙函穎提到。

補充蛋白質 加速身體修復

營養師推薦:蛤蜊湯、胡蘿蔔蘋果汁、雞湯蒸蛋

趙函穎推薦的抗感冒食譜是蛤蜊湯。海鮮是優質蛋白質來源,能補充元氣,增加身體修復能力,蛤蜊又富含鋅,可幫助提升免疫力;不妨再加些辛香料,如老薑、蒜、洋蔥,增加抗發炎、抗氧化效果。

前陣子趙函穎感冒、喉嚨痛,她趁症狀還輕微時,打了胡蘿蔔蘋果汁每天喝,胡蘿蔔的β胡蘿蔔素,以及蘋果內含的維生素C、檞皮素能幫助抗氧化,再加一片老薑禦寒暖身,感冒就不一定會發作,甚至痊癒。


很多人會問,感冒時適合喝雞湯或雞精嗎?趙函穎提到,雞湯或雞精裡的水溶性胺基酸的確較好吸收,但對感冒時缺乏食慾、味覺苦澀的人,不妨用來蒸蛋、做茶碗蒸,或當成海鮮湯底更好,增加蛋白質補給,提升營養攝取,還能增強免疫力。

中醫治感冒怎麼補水?

中醫師推薦:風寒型感冒喝溫水、薑茶、蔥豉湯;風熱型感冒喝冷開水、薄荷茶

中醫看呼吸道症狀的感冒可分為風寒及風熱兩種類型,風寒型感冒的症狀通常是畏寒、清鼻涕、清痰等;風熱型的感冒,症狀上多是以喉嚨痛、黃痰、黃鼻涕呈現。不同屬性的感冒各有適用的補水良方。

1. 薑湯:適用感冒初期,或是風寒型感冒,能快速有效制伏感冒


薑中的薑辣素、薑油酮可以發汗,趕走體內蓄積的熱氣,尤其是水分較少的老薑辛辣,促進血液循環效果更好;添加紅糖則可補充熱量。

注意:並不是所有感冒的人都適合喝薑湯,一旦出現喉嚨發炎、腫痛、鼻涕變黃稠時,屬於有發炎現象的風熱感冒,就不適合再喝溫熱性的薑湯,以免發炎症狀更嚴重。

2. 四神湯:感冒中期顧脾胃、補氣、安心神,也是很好的退燒食療

四神湯的成分含豐富蛋白質、維生素和礦物質,單吃也能補足營養。將山藥、茯苓、蓮子、芡實、薏苡仁等量,添加少許豬肉煮成稀飯。四神湯的成分,可以調解體內水分電解質,達到平衡狀態。

平時也可飲用四神湯作為保健,增強腸胃功能,較不容易感冒。


3. 蔥豉湯:適用風寒型感冒,能緩解頭痛鼻塞,對於發燒症狀很有幫助

可取青蔥蔥白部分,加上淡豆豉(傳統市場可以買到,呈淡褐色)煮湯。也可以蔥白切段燉煮雞湯、蛋花湯,用溫熱性的食物暖身子。

蔥白具有發汗功效,發酵的豆鼓則可補充蛋白質。蔥白中的蘋果酸、磷酸醣等會刺激血液循環,促進發汗,效果甚至比薑更快,發燒時來碗蔥白粥,馬上逼出一身汗。

注意:本身發燒流汗多的人,不適用蔥豉湯。

4. 薄荷茶:適用喉嚨痛、黃鼻涕等風熱型感冒


中醫師建議,這時最好喝室溫的涼水,或具清熱作用薄荷茶、桑葉茶較能緩解症狀。

假使有合併發燒症狀,更要注意水溫不可太高。「這時就不適合喝雞湯及補品,反而會讓風熱型感冒症狀更加嚴重,」台北市立聯合醫院林森中醫院區中醫外科主任陳建宏提醒。



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