這些蔬菜熱量低,還管飽,減肥的你一定要知道! (BOLDBOX | 聚合盒子)

這些蔬菜熱量低,還管飽,減肥的你一定要知道!
日期:2019-01-30 | 瀏覽:852

都說減肥時,要多吃蔬菜,可有的蔬菜吃完沒一會兒就餓了,有的蔬菜雖然管飽又擔心熱量高,難道就沒有什麼蔬菜是熱量低又管飽的嗎?

這就給你介紹一類蔬菜 ... 扛餓蔬菜。

它們的膳食纖維豐富,能夠帶來充足的飽腹感,熱量也很低,是減肥期間,蔬菜的不二選擇!




菌菇類不僅膳食纖維豐富,能夠給人飽腹感,還富含植物蛋白,熱量和脂肪含量都比較低。最重要的是它還有豐富的B族維生素和麥角固醇,B族維生素可以抑制脂肪合成,促進脂肪燃燒;而麥角固醇經過陽光照射後,能轉換成維生素D2,幫身體更有效地吸收鈣質,強健骨骼和牙齒。



木耳除了有豐富的膳食纖維,還富含多醣膠體,能幫助清除體內垃圾、潤滑腸道,有利於減肥。




金針菇富含膳食纖維和蛋白質,美味又低脂。而且相對於其他蔬菜而言,金針菇不容易吸附菜餚中的油,所以不會帶來太多額外的熱量攝入。

若論營養價值,通常深色綠葉蔬菜比淺色的更勝一籌,深色蔬菜中的鈣、鐵、胡蘿蔔素、維生素B2、維生素C等營養含量都會多於淺色的。 《中國居民膳食指南》中也提到,每天需保證飲食中有300-500克蔬菜,特別是深色蔬菜應占到蔬菜總量的1/2。日常建議多吃一些如菠菜、油菜、薺菜、空心菜、茼蒿等深色綠葉蔬菜。




菠菜水分含量高、熱量低,含有大量膳食纖維,有很強的飽腹感,還能夠促進腸胃蠕動,幫助減輕腸胃負擔。而且菠菜中的鉀元素,還有助於排出體內多餘的鈉鹽,有利於消除水腫。




薺菜含有豐富的鈣和蛋白質,它的胡蘿蔔素含量幾乎與胡蘿蔔持平。另外,薺菜還含有11種氨基酸,營養又扛餓。

相對於其他扛餓蔬菜而言,藻類蔬菜不僅膳食纖維和維生素豐富,還含有一種膠狀海藻酸,當這種酸進入消化系統後,會包裹住一部分脂肪,讓脂肪不被消化吸收,能夠順利排出體外。




裙帶菜的鈣含量非常豐富,甚至超過了牛奶。另外它還富含氨基酸,不但能幫助減肥,還有益於骨骼健康。



海帶的鉀含量豐富,攝入適量的鉀,能夠幫助身體平衡體內的鈉,消除身體的浮腫。另外,海帶中還有豐富的碘,能夠保護甲狀腺的健康。


有了這些扛餓蔬菜的加入,相信你的減肥會更加順利!

提醒你,吃蔬菜還要注意這些!

想要維持身體正常的新陳代謝,需要全方位的營養。而扛餓蔬菜的營養價值再高,也不可能包含所有。根據《中國居民膳食指南》的建議,如果按照食物重量計算的話,營養均衡的一餐中谷薯類應佔25%,蔬菜類占35%,動物性食物和大豆佔15%,此外再加上300克牛奶或乳製品,這樣才能營養均衡!




扛餓蔬菜只是眾多蔬菜中的一類,減肥時在攝入扛餓蔬菜的同時,也別忘了其他蔬菜的優點。例如土豆、蓮藕這些主食蔬菜,雖然熱量比較高,但是可以替換部分的大米、麵條等,幫助身體穩定血糖,避免因胰島素大量分泌導致的脂肪堆積;而番茄、黃瓜等蔬菜,含水量高、熱量低,營養價值也同樣非常豐富。減肥時,為了營養更加均衡,建議各種蔬菜都要吃一些。

蔬菜雖然萬般好,但是和肉類相比,還是缺乏了動物蛋白。而蛋白質可以幫助控制食慾,維持肌肉量,避免減肥不當導致的基礎代謝率下降。每天攝入120-200克富含優質蛋白的魚肉或瘦肉就可以了(一掌心大小的瘦肉或魚肉約為50克)。


有時雖然食材本身熱量不高,但是經過炒炸等烹飪方法後,不僅食材本身的營養會大量流失,還在無形之中增加了熱量的攝入。所以日常烹飪時要控製油、鹽等調味品的用量,涼拌、蒸煮等方式是比較保留營養價值的烹飪方式,還可以多使用醋、檸檬汁、黑胡椒等天然調味品進行調味,從而降低熱量攝入。

減肥時,飲食搭配更應該用心些,注意營養均衡,再加上這些扛餓蔬菜。還怕吃不出一個瘦子麼?




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