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發現紅薯超絕吃法：紅薯蛋撻！瀏覽：225 |
你能想像紅薯還能有如此美味的吃法嗎？香甜軟糯的紅薯蛋撻皮，搭配上嫩滑的蛋撻內餡，重點是無油無糖，吃得美味又沒有負擔！吃的時候，口感竟有點像在品嘗烤年糕，簡直是味蕾的雙重享受，而且在烘烤的過程中，整個屋子都彌漫著濃郁的紅薯香氣，那叫一個誘人！這道美食超級簡單，有手就能做，快跟著以下步驟一起試試吧！    食材準備 紅薯 300g 糯米粉 130g 雞蛋 1 顆 牛奶 90g 煉乳 適量 製作步驟 1. 處理紅薯：將紅薯洗淨，放入蒸鍋中蒸熟。如果紅薯太乾，可以加入少量牛奶，用工具將其壓成泥狀。 2. 製作麵團：在壓好的紅薯泥中加入 130g 糯米粉，揉成不粘手的麵團。 3. 成型蛋撻皮：取 60g 麵團，捏成蛋撻皮的形狀。 4. 烘烤蛋撻皮：將蛋撻皮放入空氣炸鍋，以 200 度烘烤 8 分鐘。 5. 調配內餡：在容器中打入 1 顆雞蛋，加入 90g 牛奶和適量煉乳，攪拌均勻，然後過篩一遍。 6. 填充與二次烘烤：將過篩後的內餡倒入烤好的蛋撻皮中，再次放入空氣炸鍋，以 200 度烘烤 12 分鐘 ，直到表面呈現誘人的金黃色。    小貼士 1. 紅薯泥如果太乾，加入牛奶可以使其更加細膩，方便後續操作。 2. 內餡過篩可以去除蛋筋和氣泡，讓蛋撻內餡更加嫩滑。 趕快試試這道美味又健康的紅薯蛋撻吧，相信你一定會愛上它！ |
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最後更新：2025-06-21
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