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金針菇炒蛋：一口就讓人想開店的家常美味瀏覽：250 |
最近試做了一道金針菇炒蛋，我媽吃了一口，竟然說讓我原地開店！毫不誇張，這道菜真的巨香，吃過的都讚不絕口。  金針菇本身口感脆爽，和滑嫩蓬鬆的雞蛋搭配在一起，鮮香味美，特別下飯，不論大人小孩都愛吃。接下來就把這道美味的製作方法分享給大家，姐妹們趕緊試試吧！ 食材準備 金針菇：1 把 雞蛋：3 - 4 個 蒜：適量 生抽：1 勺 蠔油：半勺 辣椒麵：半勺 鹽：適量 食用油：適量  製作步驟 1. 雞蛋炒熟：將雞蛋打入碗中，加入少許鹽，攪拌均勻。熱鍋涼油，倒入雞蛋液，用鏟子輕輕攪拌，炒至雞蛋凝固盛出備用。 2. 油熱炒香蒜末：鍋中再加入適量的食用油，燒至七成熱，放入蒜末煸炒出香味。 3. 倒入金針菇炒軟：把金針菇去掉根部，洗淨後撕成小束，放入鍋中，不斷翻炒，直到金針菇炒軟。 4. 倒入雞蛋：將炒好的雞蛋重新倒入鍋中，和金針菇混合在一起。 5. 調味翻炒：加入 1 勺生抽、半勺蠔油和半勺辣椒麵，繼續翻炒，讓調味料均勻地裹在金針菇和雞蛋上。   這樣一道美味的金針菇炒蛋就做好啦，步驟簡單，是一道家常快手菜，非常適合一人食或者家庭聚餐。作為下飯菜，它絕對是首選，難怪成為小紅書爆款美食。 這道菜還有很多變化做法，比如可以根據個人口味加入洋蔥、青椒等配菜，增添不同的口感和風味。快動手試試這道金針菇的神仙吃法吧，相信你也會愛上它的味道！ |
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最後更新：2025-06-03
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