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來自美國、現居日本東京的健身愛好者兼網紅埃弗里特（Joseph Everett），近期在 YouTube 上進行了一項大膽的自我挑戰：在一個月內吃近千隻雞蛋，以驗證多吃雞蛋對增強肌肉的效果。這項挑戰不僅引發了廣泛關注，也揭示了雞蛋在健身飲食中的潛在價值。 挑戰背景與飲食計劃 埃弗里特在這一個月內，每天攝取 30 顆雞蛋，並配合一碗米飯、一份牛肉、一些水果和蜂蜜，偶爾還會吃一根蛋白質棒。他估計，這樣的飲食計劃每天提供約 3,700 卡路里的熱量，遠超過通常建議男性攝取的 2,500 卡路里。   健身計劃與身體變化 除了高熱量的飲食，埃弗里特還開始了以舉重為重點的健身計劃，並在 YouTube 上發布展示健身進度的片段。這段影片的觀看次數已超過 78 萬次，顯示出觀眾對這一挑戰的濃厚興趣。 在挑戰開始前，埃弗里特測量了自己的起始體重和多項運動表現，並進行了血液測試，以評估健康狀況。實驗結束後，他的體重從約 172 磅增加了 13 磅，主要是肌肉增加。他的體能表現也有所提高。 血液檢查結果 令人驚訝的是，埃弗里特的血液檢查結果顯示，「壞」膽固醇水平沒有明顯增加，而「好」膽固醇卻有所上升。此外，血液中的三酸甘油酯（一種危險的脂肪，與中風和心臟病發作風險相關）有所下降。  雞蛋的營養價值 雞蛋被認為是優質的蛋白質來源，對增強肌肉至關重要。它們還含有多種維生素和礦物質，包括促進骨骼健康的鈣、鐵、鋅和鉀。埃弗里特指出，30 顆雞蛋可以提供 190 克蛋白質、每日所需的維生素 A、120% 的維生素 D 以及大量的 B 群維生素。 警告與建議 然而，埃弗里特也警告說，30 顆雞蛋可能含有大量膽固醇（相當於每日所需的 21 倍）和 45 克飽和脂肪。這提醒我們，即使是健康食品，過量攝取也可能帶來健康風險。 結論 埃弗里特的雞蛋挑戰展示了雞蛋在健身飲食中的潛在價值，但也提醒我們在追求健身目標時應保持均衡飲食。這一實驗不僅為健身愛好者提供了新的思考角度，也為飲食與健康之間的關係提供了實證。 |
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最後更新：2025-06-20
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