牛奶冰室又惹風波！繼「無檸檬檸茶」後再爆「預製米飯」

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近日，連鎖港式餐廳「牛奶冰室」被指使用內地預製米飯引發熱議。網上流傳的照片顯示，餐廳外擺放多箱標有「米飯」字樣的貨品，來自廣東河源市，懷疑餐廳使用內地生產的預製米飯供應顧客，並以微波爐加熱方式供應。不少網民批評餐廳「連飯都唔煮」，質疑米飯的品質，指「一早估到，啲飯成個蘿蔔糕咁」，認為此舉削弱了用餐體驗。

據了解，這批預製米飯由河源市飯飯得食品科技有限公司生產，該公司每日可生產近三萬份飯盒，產品廣泛用於企業、學校及堂食等業務。淘寶上的相關資料顯示，每碗200克預製米飯的價格為3.8人民幣（約4.2港元），而香港食肆的一碟飯售價可達60至70港元，網民質疑餐廳使用低成本預製飯卻高價出售，令人感到「被搵笨」。

對此，牛奶冰室所屬的亞洲國際餐飲集團回應指，餐廳一向注重食材品質，供應商均經過嚴格審查，並根據分店營運需求調整供應方案。然而，這一解釋未能平息網民的質疑，有人擔心更多餐廳開始使用預製食品，進一步影響餐飲業的質素。

事實上，這已非牛奶冰室首次陷入爭議。兩年前，該餐廳曾推出「無檸檬檸茶」，以檸檬汁取代傳統的檸檬片，引發廣泛爭論。當時，餐廳宣稱檸檬汁含有豐富營養並具增強免疫力等功效，但不少消費者難以接受這一創新，認為「檸檬茶應該有檸檬片」才符合傳統。

整個事件反映了市民對餐飲業使用預製食品的關注和不滿。雖然預製食品已在國際間普及，部分人認為其操作更為高效衛生，但對於習慣即煮食品的消費者而言，這種轉變無疑帶來了心理和口感上的衝擊。

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最後更新：2024-11-23
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