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| 保鮮膜是家庭中常見的日常用品，通常用來隔絕空氣中的水分和細菌，延緩食物變質。然而，使用保鮮膜真的就能確保食物安全無虞嗎？毒理專家提醒，並非所有食物都適合用保鮮膜包裹，某些情況下反而可能導致健康風險。 毒理學專家在節目中指出，目前市面上的保鮮膜主要分為四大類：PE、PVC、PVDC 和 PMP。當中 PVC 與 PVDC 保鮮膜因延展性較佳，常被廣泛使用，但這兩種類型的保鮮膜可能含有塑化劑，使用時應特別小心。專家建議，民眾應避免使用 PVC 和 PVDC 保鮮膜包裹「高溫、酸性及高油脂」的食物，因為這些情況可能導致塑化劑釋出，對健康構成威脅。 具體來說，高溫指的是不要讓保鮮膜長時間接觸溫度超過80度的食物；酸性則是避免直接接觸含有酸性調味料如番茄醬或醋的食物；高油脂則指應避免保鮮膜接觸到過多油脂的食物，以減少塑膠成分溶解的風險。 此外，專家還提醒，自 2023 年 7 月起，台灣已禁止使用含 PVC 材質的包裝材料，禁止製造及進口這類保鮮膜。然而，2023 年 7 月前生產的 PVC 保鮮膜仍可在市面上銷售，因此消費者購買前應注意製造日期和材質標示。為了食物安全，專家建議最好選用玻璃或陶瓷材質的容器來盛裝食物。 |
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最後更新：2025-07-05
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