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阿一鮑魚創辦人楊貫一辭世瀏覽:1448延伸閱讀: 1. 遭 AI 取代,5 產業大規模裁員 🔥 2. 太陽未來三天爆發強耀斑,對人類生活有何影響? 🔥 3. 夢見拜佛有什麼預兆 4. 39 Best Mothers Day Card Messages From Daughter 5. 39 Best Mother's Day Card Messages From Son
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香港富臨飯店週一(7/31)在 Facebook Page 公布,以招牌菜「阿一鮑魚」名揚全球的香港名廚楊貫一已於 31 日因病辭世,享年 90 歲。 富臨飯店在訃聞一開頭寫道,「月圓月缺有時,唯成就永垂不朽」,提到富臨飯店創辦人楊貫一因病辭世。 訃聞中寫道,楊貫一自年輕時隻身南下到香港打拼後,一直貫徹不屈不撓的精神奮發圖強,除了終其一生為鑽研美食努力不懈,更創下無數鼓舞人心的顯赫成績,世界御廚、世界傑出華人、銅紫荊星章、米其林三星等。 被尊為「鮑魚大王」的楊貫一自 16 歲入行,是在 1984 年與徒弟劉哲宇創立阿一鮑魚,研發出鮑魚罐頭,富臨飯店還掛有一幅寫著「阿一鮑魚天下第一」的牌匾,顯見他對自己手藝的信心。 根據港媒,楊貫一的招牌菜聞名全球,許多達官貴人和國家元首都曾嘗過。中國大陸雖然有很多名廚,但是烹食鮑魚都要跟楊貫一學。楊貫一還曾在大陸開過鮑魚培訓班,接受學員答問,教導如何挑選和烹食鮑魚。 楊貫一在數年前因飯店成功摘得米其林最高榮譽的三星,在受訪中提到「學海無涯,要繼續做,不要休息,畀壓力自己(給自己壓力)」,唯有努力不懈才能讓自己更加進步。 |
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