5 大血管「清道夫」食物 防止血管硬化

5 大血管「清道夫」食物 防止血管硬化

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隨住年齡增長,新陳代謝下降,血管彈性減少,特別是女性在更年期後,由於欠缺雌激素作保護,血管會比停經前容易硬化、出現阻塞,令心血管疾病風險提升。

今天開始留意平日飲食習慣中,有沒有包括以下 5 大血管「清道夫」食物:

五大降血脂食物

1. 黑木耳

每 100 克黑木耳有約 6.5 克膳食纖維,膳食纖維含量豐富,有助降低膽固醇及飽和脂肪酸,減少血管阻塞的機會。此外,黑木耳有抗凝血功能,可以減少血栓出現的機會。傳統中醫亦認為黑木耳有益氣和血、補心臟的功效。但要注意,手術前後,身體有傷口,或是本身有凝血功能問題人士,不宜食用黑木耳。假如有出血性腦中風風險,亦不宜進食過多黑木耳。有任何疑問,應先向主診醫生查詢。

2. 納豆、味噌

能夠直接溶解血栓的食物,就是納豆。其所含的納豆激酶,能夠防止血栓生成,甚至將血栓溶解。一項刊登在《英國醫學雜誌》,有超過9萬人參與的研究指,發酵豆製品(納豆、味噌)的攝入量與因為心血管疾病而死亡的風險成反比,即攝入愈多發酵豆製品,因為心血管疾病而死亡的風險愈是下降。當中發酵豆製品攝入量最高的一組與攝入量最低的一組相比,死亡風險下降了18%。而眾多發酵豆製品當中,又以納豆功效最好。

3. 燕麥

為甚麼那麼多人對燕麥推崇備至?其中一個原因是它富含β-葡聚糖等水溶性纖維。研究發現,β-葡聚糖會與腸道中的膽汁結合,形成糞便排出。肝臟為了填補流失的膽汁,會加速代謝膽固醇來製造膽汁,令「壞膽固醇」水平下降。

4. 蕃茄

蕃茄中的「茄紅素」是強力抗氧化物,除了是女士想維持肌膚年輕的必備之物,亦有助防止血管硬化、抑制血管收縮、減少壞膽固醇在血管中堆積。

5. 洋蔥、大蒜

洋蔥及大蒜含有的大蒜素,有助防止血管硬化,降低血栓形成的機會。但要注意大蒜素在高溫下會失去活性,可以的話生食洋蔥或大蒜的效果更好。



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最後更新:2022-12-08
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