不用空氣炸鍋的人後悔了!

不用空氣炸鍋的人後悔了!

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炸雞塊、炸薯條、炸丸子、炸豆腐、炸排骨、炸藕盒……

幾乎沒人能擋得住油炸食物的誘惑。

但自己在家炸東西吃,真的是太驚心動魄了 ……



油鍋,這兩個字,光是看到就讓人如臨大敵,面露難色…

但是!

我們對於油炸食物的喜愛,是不可撼動的!

帶風扇的簡易烤箱

空氣炸鍋,本質上更像一個「帶風扇的簡易烤箱」。

它通過內部超大功率的風扇,讓鍋中的空氣變成極速循環的熱流,從而使食物脫水,表面變得金黃酥脆。

簡單來說,就是利用熱空氣替代「油」,達到油炸的效果。



相比於大烤箱,它更省時省事。

上手特別簡單,只要把備好的食材塞進去,設置好時間和溫度,幾分鐘一道美味就可以上桌了。

如果你的空氣炸鍋不能智能恆溫定時,那麼統一無腦設個 180 攝氏度,就萬事大吉了。

而且,它做出來的食物更脆更香。在同等溫度下,空氣炸鍋比大烤箱要「猛」得多,做出來的食物酥酥脆、嘎嘎香,完全不輸油炸呢~







空氣炸鍋還有一些神奇的妙用——比如「再加熱」。

平時前一天剩下的炸雞、排骨,相比於微波爐,它复熱出來的口感更好。

特別是平時在超市經常能買到的速凍半成品,比如冰凍雞塊、薯條、油條等等,搭配空氣炸鍋簡直絕妙,幾分鐘就能收穫香香脆脆的人間美味。



更厲害的是,它還能用來快速解凍,不會對肉質本身造成任何影響。

有時處理冷凍食材,忘記提前冷藏室慢慢解凍,這時候用空氣炸鍋解凍就是一個不錯的選擇。

不過,可能很多人對空氣炸鍋的認知,還僅僅停留在炸薯條、炸雞翅上。

但其實,它才是廚電屆隱藏的「全能選手」,在家的使用頻率特別高。

煎炸烤樣樣都行,烹飪花樣特別多。

有了它,每天都能輕鬆吃到香脆的烤吐司。



有了它,在家也能做出堪比燒烤店的羊肉串。



有了它,煮雞蛋從未如此簡單。



有了它,你可以隨時隨地吃上奧爾良烤翅、蛋撻、烤蝦......



有了它,就可以自製薯片、蘋果乾、菠蘿幹......健康又美味。



如果你想一鍋多用,那空氣炸鍋簡直再適合不過了。有了它,你就相當於擁有了一個吐司機(多士爐)、燒烤爐、煮蛋器、油炸鍋、烤箱、解凍機、乾果機、烘乾機......

就算是廚房小白也能光明正大作弊成料理高手,做出滿滿一桌子大餐噢~



對很多懶人來說,飯後洗碗刷鍋,比做飯還要麻煩。

甚至偶爾心血來潮想做頓飯,但一想到油膩膩的鍋,還得費勁吧啦地刷,立刻就被勸退了。

有了空氣炸鍋,就不用太擔心刷鍋了。烹飪全程幾乎不怎麼用油,而且大多是不粘內膽塗層的,清洗起來更方便。



而且炸籃通常也比較小,實在懶得手洗,還可以直接塞進洗碗機,交給機洗就好了。

要是還嫌麻煩,不妨每次炸物之前,先用一張錫紙或者烘焙紙兜住炸籃,墊在食材上,炸完一扔,把「懶」貫徹到底。

相比傳統油炸更健康

很多人在買空氣炸鍋時,都聽說過它做出來的食物更健康。

傳統油炸,一般都要放很多油。

但是空氣炸鍋就不一樣了!它主要是利用熱空氣分離食物的油脂,達成「我炸我自己」的效果。甚至還能逼出多餘的油脂,吃起來負罪感好像都少了一丟丟呢。

相比於油炸,空氣脂肪炸出來的食物,脂肪含量(特別是飽和脂肪含量)會更低。

如果你正在減肥,偶爾想吃個炸物解解饞,真的是個還不錯的選擇。

看到這裡,大家應該知道空氣炸鍋是懶人之光了吧!是不是已經很想擁有了 ...



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最後更新:2022-08-08
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