塑料瓶的可樂為什麼沒有罐裝和玻璃瓶裝的好喝?

塑料瓶的可樂為什麼沒有罐裝和玻璃瓶裝的好喝?

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請先花 1 秒鐘了解下為什麼快樂:

1、可樂含有大量糖分。糖分攝入可以使人體的多巴胺、血清素等快樂荷爾蒙的濃度迅速提升,也就是讓大腦覺得淦!爽!

2、刺激。舌頭可感覺到二氧化碳溶於水產生的酸味,二氧化碳本身也會刺激舌頭上的化學感受器,還可以將其他氣味物質帶入鼻腔,引起嗅覺上的刺激。小氣泡爆裂也是一種物理刺激。

3、可樂中含有維持酸性保證二氧化碳釋放量的磷酸,提供特殊風味的秘密配方,以及提神醒腦的咖啡因。

那為什麼塑料瓶的可樂總感覺少了點啥?

塑料瓶的材質為PETE(聚對苯二甲酸乙二酯,1號塑料),是由許多長鏈大分子堆疊在一起而形成的,分子間形成的孔洞不均勻,有可能使氣體分子漏出來。

考慮到汽水中打入的二氧化碳壓強很高,所以漏氣量是有可能會大到足以引起口感變化的。

而金屬和玻璃從微觀上來看是由小微粒形成的,堆疊比較緊密,漏氣就會很少。玻璃瓶有一個瓶蓋,還是有漏氣的可能;金屬罐是一體的,漏氣會減少很多,而且金屬會有更好的冰涼體驗,因此很多人都覺得金屬罐的可樂才是“快樂水”本“水”。



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最後更新:2021-12-03
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